دانلود گزارشهای کارآموزی و پروژه دانشجویی

کاربرد میکروارگانیزم ها (زیرسازواره ها) در تولید آنتی بیوتیک ها(پادزیست ها) و ارتباط آن با صنعت

«فهرست مطالب»
مقدمه :        ۴
روش تحقیق و جمع آوری اطلاعات :    ۶
تاریخچه ی میکروارگانیسم ها            ۱۱
بخش ۲)  انواع میکروارگانیزم ها        ۱۲
«باکتری ها» :               ۱۳
« ویروسها» :               ۱۷
« مخمر » :  ۱۹
فصل دوم     ۲۱
تاریخچه آنتی بیوتیک ها: ۲۳
بخش ۲) انواع آنتی بیوتیک ها:          ۲۶
بخش ۳) چگونگی تولید آنتی بیوتیک ها به وسیله میکروارگانیسم ها:             ۲۹
بخش ۴) آنتی بیوتیک ها در صنعت و اقتصاد         ۳۴
چگونگی عملکرد فرمانتور (تخمیرکننده صنعتی):     ۳۵
بخش ۱) دیگر مواد حاصل از متابولیک میکروارگانیسم ها          ۳۷
فصل سوم    ۴۱
بخش ۲) کاربرد میکرو ارگانیسم ها در فرآورده های غذایی و شیمیایی:           ۴۳
به کار گیری میکرو ارگانیسم ها در تهیه ی موادلبنی و غذایی:      ۴۴
پنیر و فرآیند رسیدن آن:   ۴۵
کاربرد میکروارگانیسم ها در صنایع شمیایی:          ۵۰
بخش ۳) کاربرد میکرو ارگانیسم ها در کشاورزی:    ۵۳
بخش ۴) فاضلابها حفاظت از محیط زیست:            ۵۹
میکرو ارگانیسم ها تجزیه کننده:          ۶۲
گزارش و مصاحبه          ۷۰
جدول شماره سه – آنزیم ها و منابع و کاربرد آن ها   ۷۸
واژه نامه:    ۸۳

مقدمه :
بنام او که نامش درمان دلهای خسته، یادش شفای قلبهای شکسته و معرفتش معراج عارفان است. دنیایی که ما در آن زندگی می  کنیم، از میلیون ها سال نوری در عمق فضا گرفته تا هزاران کیلومتر در اعماق زمین از دشت ها و جنگلها و کوهستانها گرفته تا دریاها و اقیانوس های بیکران، همه و همه دارای اسرار ناشناخته و رموز کشف نشده ای هستند، که در ذهن بشر چراها و چگونه هایی را پدید می آورد و پاسخ به این سؤالات یک نیاز اساسی برای هر فرد محسوب می شود. بشر از همان ابتدا درصد پاسخ به این نیاز خود برآمده است و گام هایی را در زمینه های مختلف علم برداشته است. از زمان انسان اولیه تا انسان غرق در زندگی ماشینی قرن بیست و یکم این اکتشافات به طرق مختلف ثبت شده اند تا همگان از آنها بهره ببرند. ما نیز با بهره گیری از این نتایج و تحقیقات به ثبت رسیده و تلاش خود این تحقیق را گردآوری نموده ایم تا گامی هر چند کوچک در راه بی پایان علم در زمینه میکروارگانیسم ها برداشته باشیم. میکروارگانیسم ها، قدیمی ترین موجودات زنده روی زمین هستند ولی چون اندازه آنها بسیار کوچک است از آخرین موجوداتی هستند که شناخته شده اند. این موجودات اهمیت ویژه ای برای انسان دارند. از ملموس ترین اثرات میکروارگانیسم ها بر روی جهان اطراف ما تجزیه است، اگر میکروارگانیسم ها نبودند نفتی هم وجود نداشت و یا اینکه جهان مملو از برگهای تجزیه نشده بود. همچنین بعد از شناخته شدن میکروارگانیسم ها پیشرفت قابل توجهی درامر بهداشت حاصل گردیده است از جمله تولید آنتی بیوتیکها چرا که دانشمندان با مطالعه میکروارگانیسمهای مفید و مضر(۸۰% مفید و ۲۰% پاتوژن یا بیماری زا) و با استفاده از علم میکروبیولوژی که همان علم مطالعه و شناخته میکروارگانیسم هاست طول عمر آدمی را افزایش داده اند و دیگر از اپیدمی های کشنده نظیر آبله، طاعون، سرخک، دیفتری و … همانند گذشته خبری نیست.
در صنعت نیز آدمی با استفاده از علم بیوتکنولوژی و نقش ارگانیسم ها به عنوان کاتالیست از میکروارگانیسم ها استفاده کرده است. در واقع میکروبیولوژی صنعتی، واژه ای قدیمی است که در مورد استفاده میکروارگانیسم ها در صنعت بیان شده است و امروزه آن را به تکنولوژی میکروبی Microbial Technalogy تغییر داده اند. میکروارگانیسم ها در صنعت کاربردهایی فراوان دارند. در صنایع غذایی، پزشکی و استخراج منابع و معادن و … که مربوط به همان تکنولوژی میکروبی است که در ادامه بیشتر با آن آشنا خواهیم شد.

روش تحقیق و جمع آوری اطلاعات :
۱-بخش عمده این تحقیق با استفاده از روش کتابخانه ای گردآوری شده است. بدین ترتیب که ما با مراجعه کردن به کتابخانه های عمومی در سطح شهر از جمله کتابخانه های امیرکبیر و امام خمینی و …. منابع و مآخذی را که می توانست به ما در انجام این تحقیق کمک کند از طریق نام کتاب، نوع موضوع و یا نام مؤلف کتاب و نیز برگردان های موجود در کتابخانه ها جمع آوری کردیم. پس از مطالعه این کتاب ها و استخراج کلمات دشوار ویافتن معانی آن ها در دایره المعارف های پزشکی، توانستیم بهره برداری لازم از این کتاب ها را انجام دهیم.
۲-روش دوم ما در این تحقیق استفاده از سایت های اینترنتی برای دست یافتن به آخرین اخبار بوده است که در بخش منابع و مآخذ آدرس دقیق آن ها ذکر شده است.
۳-مصاحبه با دو نفر از کارشناسان ارشد رشته میکروبیولوژی و تهیه گزارش و فیلمبرداری از صحبتها و کارهای عملی این عزیزان در آزمایشگاه رازی و شرکت نفت کرج نیز باعث گسترده شدن دامنه اطلاعات ما در این زمینه شد.

(( برای دانلود کلیک کنید ))